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不要以“色”取物,光鲜背后的可怕
2015-09-21 14:56:33

近日,在温州一家熟食店内,出售着各种味鲜色美的卤味,但是,在一番调查和检测中发现了该熟食店内的食物中添加了违禁添加剂“日落黄”。这些合成色素非但没有任何营养价值,而且对人体的健康有一定的危害。

目前市场上,很多不法商家为了提高食品的色泽而偷偷添加过量或是违禁的色素。一般常见的有日落黄、胭脂红、红曲、焦糖色等。

日落黄,存在于肉类或是肉制品中的比较多,能够带来表面的光鲜,但是人体如果长期或大量食用“日落黄”含量超标的食物,可能会引起过敏、腹泻等症状,加重肝脏的解毒负担,一定程度上会伤害肝脏。

近日,在市面上发生了多起日落黄添加事件。在瑞安的一艘渔船在捕获的小黄鱼里面违反添加黄粉,被处罚了2000元;乐清一家熟食店的夫妻,因为经常使用日落黄添加剂,被当地警方刑拘;温州市一家熟食店老板,因涉嫌在在熟食中添加肉类违禁品日落黄,被依法批捕。

胭脂红,是一种合成色素,在国家的相关法规中规定了严禁用于熟肉制品、水产品等食品中,一旦超标使用,消费者长期食用会对人体造成一定的伤害,严重的甚至有可能致癌。

在一次抽检看中发现有5批海米,被检出在水产品中禁用的着色剂“胭脂红”;株洲县两男子利用肉类违禁添加剂“胭脂红”来给死猪肉上色后出售给消费大众,最终遭到法律的制裁。

焦糖色,是一种食品添加剂,在我国相关豆制品标准中有明确规定,不可以直接添加焦糖色素,应使用酱油来卤制。

近期,湖塘“圣保豆制品加工场”的负责人因为违规使用焦糖色素生产加工豆制品,被判70万元的行政处罚款。

编后语:食用色素对人体有危害,在购买食品的时候不要贪图表面的光鲜,而盲目的购买,往往外表看着特别靓丽的食品,很有可能是添加了过量色素的,对人体的健康十分不利。

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